Zalm broccoli rijst tonijn delhaize
Food

ZALMGRATIN | TONIJN RIJST SALADE

Tijdens deze warme zomer heb ik heel vaak lichte maaltijden voorbereid. Het hoeft daarom niet altijd ingewikkeld te zijn gezien je met wat creativiteit perfect de restjes uit de koelkast kan gebruiken.  Hier kan je alvast 2 receptjes meepikken. Mijn boodschapjes werden aangekocht bij Delhaize supermarket.

1. TONIJN RIJST SALADE

Benodigdheden 4 personen:

  • 1 zakje lange rijstkorrel 125 gr
  • 1/2 komkommer
  • klein blikje knapperige mais
  • 1 rode paprika
  • 1 gebakken ei
  • 1 klein blikje tonijn in olijfolie (merk imperial)
  • 1 grote tomaat
  • peper & zout
  • vinaigrette/mayonaise dressing (optioneel)

Voorbereiding

  • kook het rijst-builtje en laat uitdruppen
  • snijdt alle groenten in kleine blokjes, inclusief ei, doe alles in een glazen kom
  • voeg de rijst, mais en tonijn bij de groenten, meng alles zeer rustig
  • voeg peper & zout toe
  • klaar, smakelijk!

2. ZALMGRATIN BROCOLLI

Benodigdheden 4 personen:

  • 800 gram ovenaardappeltjes
  • 1 broccoli (350gr)
  • 120 gr gerookte zalm
  • 3 eieren
  • 3 dl lichte room
  • peper, zout & nootmuskaat
  • grote ovenschaal

Voorbereiding

  • verwarm de oven op 200°
  • schil de aardappelen en kook tot ze halfgaar zijn ( 10 min is goed)
  • spoel de broccoli en laat 10 min koken
  • snijd de zalm in kleine plakjes
  • klop de eieren, kruiden & room tot een luchtig geheel
  • eens de aardappelen en broccoli halfgaar gekookt zijn, laat uitgieten en meng alles in de ovenschaal samen met de zalm
  • giet het ei/room geheel over groenten en zalm
  • plaats 40 min in de oven
  • serveer!

 

Leave a Reply

  
Please enter an e-mail address